• ILE MAURICE - RECETTE - DRY CURRY DE BOEUF - BEEF CURRY WITH COCONUT

    Par orange8454 dans ILE MAURICE le 29 Avril 2010 à 15:56


    DRY CURRY DE BOEUF


    BEEF CURRY WITH COCONUT


    1 kg de boeuf

    2 gros oignons

    45 g de raisins sec

    40 g de poudre à curry

    Pistaches, coco râpé, croûtons

    Huile

    Sel et poivre


    1 kg beef

    2 big onions

    45 g raisins

    40 g curry powder

    Peanuts

    Grated coconut

    Bread crusts

    Oil

    Salt and pepper


    Enlever et couper la viande en cubes. Saler et poivrer. Faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l’huile préchauffée et réserver. Faire dorer la viande. Ajouter le curry et un peu d’eau. Tourner jusqu’à ce que la viande soit cuite et le curry sec. Frire les croûtons, les ajouter à la viande ainsi que les raisins. Décorer d’oignons, de pistaches et de coco râpé. Servir avec du riz.


    Cut off the fat then dice the meat. Salt and pepper. Heat up the oil. Brown the chopped onions then keep. Golden the meat in the same oil. Add the curry powder with a little water. Stir until the meat is cooked and the curry dry. Fry the bread crusts then add to the meat with the raisins. Decorate with onons, peanuts and grated coconut. Serve with rice.

     

     

     

     

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