Les Voyages de Sylvie

SUBLIME DE PAPAYE A L’ORANGE

SPLENDID PAWPAW

1 kg de papayes vretes

2 oranges

400 g de sucre

½ litre d’eau

1 kg pawpaw

2 oranges

400 g sugar

½ litre of water

Couper les papayes en tranches, après les avoir épluchées et enlevé les graines. Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole en remuant. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter les tranches de papayes et laisser cuire pendant 20 mn. Peler les oranges et verser les zestes dans le mélange. Découper les tranches de papayes en éventail. Servir accompagnées de boules de glace à la vanille.

Peel the pawpaw, remose the seeds and slice. Heat up the water ang sugar together in a pan while stirring. When it starts to boil, add the pawpaw slices and cook for 20 mn. Peel the oranges and add the peel to the mix. Cut the pawpaw slices into e fan-like shape. Serve withe vanilla ice cream.

SALADE DE FRUITS TROPICAUX AU RHUM

RHUM TROPICAL FRUIT SALAD

1 kg de fruits (mangues, papayes, bananes, letchis, kiwis, ananas…)

4 c à soupe de rhum

3 c à soupe de sucre

1 kg of fruits (mangoes, pawpas, bananas, litchis, kiwis, pineapples…)

4 tbsp rum

3 tbsp sugar

Eplucher et couper les fruits en petits morceaux. Mélanger au sucre et au rhum. Laisser macérer 1 heure au réfrigérateur.

Peel and dice the fruits. Mix with the sugar and rum. Macerate 1 hour in the refrigerator.

Capitale de l’île, elle se trouve à côté d’une chaîne de montagne qui est dominée par le pouce (812 m).

Ville administrative et financière, il y a beaucoup de bouchons, gardez voter calme, regardez le paysage en attendant pour admirer les belles maisons créoles, les bâtiments…

C’est François Mahé de La Bourdonnais qui en fit la capitale et la baptise Port Louis en hommage au roi Louis XV. Elle devient un port important de la route des Indes. En 1865, une épidémie de malaria décime plus de la moitié de la ville. Les gens fuient la ville et s’installent sur les hauteurs du plateau central. En 1869, l’ouverture du canal de Suez défavorise Port Louis les pertes sont lourdes.

Aujourd’hui, la capitale grâce à son port franc draine le fret le plus important de l’océan indien.

Publicité accrochée dans le passage piéton sous la route. Panneau clair et très bien détaillé. Je n'en ai pas vu en France.