Publié le 13 Septembre 2012

Nous revenons d'une semaine de vacances à la neige,  la route était longue et embouteillée, mais  la neige nous attendait. Nous avons eu une semaine ensoleillée et la neige était super.  Nous étions comme chaque année à Puy Saint Vincent. Cette station des Hautes Alpes a un très bon enneigement et du soleil plus de 300 jours par an, en plus c'est une station familiale où il fait bon y aller.

www.paysdesecrins.com


LE PARC NATIONAL DES ECRINS, UNE NATURE PRESERVEE
Le Parc national des Ecrins couvre un territoire de 270 000 hectares dont 91 800 de zone protégée.

Préserver le patrimoine naturel et montagnard, c'est avant tout un choix et une volonté de chacun dans ce massif grandiose.

Variété des paysages, de la faune, de la flore et de l'identité des vallées font de cet espace naturel un site exceptionnel ouvert à tous.
LA RANDONNEE
Les Ecrins, ce ne sont pas seulement les grandes ascensions en haute altitude, ce sont aussi 350 km de sentiers balisés riches de paysages divers et contrastés.

Les randonnées en moyenne ou haute montagne donnent l'occasion de faire de sympathiques rencontres et de vivre des moments inoubliables dans des paysages grandioses.

Se trouver nez à nez avec une marmotte ou encore s'extasier sur le bleu profond d'une gentiane des montagnes, des instants véritablement uniques à vivre et à revivre seul ou en famille.
L'ALPINISME, UNE TRADITION DE PLUS DE 150 ANS
Ailefroide est le deuxième site d'alpinisme français.

La Barre des Ecrins, le Pelvoux, l'Ailefroide, le Glacier Blanc, autant de noms rendus célèbres par d'illustres grimpeurs tels que Whymper ou Coolidge.

Partir accompagné d'un guide pour une course en montagne est la façon la plus sûre de découvrir ce paysage majestueux.
LES VILLAGES ET HAMEAUX
Vallées et vallons au caractère montagnard alternent et gardent en mémoire un patrimoine riche en histoire : chapelles, fresques et cadrans solaires témoignent des richesses locales.

Ces imposantes maisons de pays, anciennement ferme et habitat, ces petits villages restés authentiques avec des hameaux parfois surprenants ainsi le hameau de Dormillouse situé au cœur du Parc National, habité à l'année et accessible facilement par un joli sentier de montagne.

Puy Aillaud également aux ruelles étroites perché et dominant majestueusement toute la vallée de la Vallouise.
LE PATRIMOINE
Dans un territoire chargé d'histoire, venez découvrir la richesse de notre patrimoine le temps d'une visite. Où que vous soyez, il vous suffit de lever les yeux pour voir le clocher d'une église ou chapelle ; approchez-vous encore et admirez les fresques qui en décorent les murs.

Au détour des ruelles, observez l'habitat traditionnel, un cadran solaire décorant une façade (54 au total), une fontaine en mélèze, et non loin, un four banal, un moulin, ou des canaux d'irrigation... témoins de la vie d'autrefois.

Vous pourrez également apprécier la richesse des sites viticoles (paysages, celliers, pressoirs), découvrir les vestiges des Mines d'Argent, ou encore des richesses naturelles préservées comme le Chardon Bleu.
L'EAU...UN RETOUR AUX SOURCES
C'est au cœur des glaciers, que notre eau prend sa source. Le Glacier Blanc, le Glacier Noir donnent naissance au Gyr, torrent tumultueux, site idéal pour la pratique des activités d'eaux vives. Mais l'eau plus tranquille, vous attend aussi au cœur du Pays des Ecrins, plaisir contemplatif de nos lacs d'altitude : Lac de l'Echauda au beau milieu du Parc National des Ecrins, lac de l'Ascension, Lac Palluel,. Découvrez ces joyaux, accessibles à tous les randonneurs.

Plus bas, la Durance, qui prend la direction du sud sera également votre terrain de jeux. Sur son passage, elle laisse nos plans d'eaux. En famille, goûtez les joies des bases de loisirs de l'Argentière-la Bessée et de la Roche de Rame.

De la glace à l'écume. Le pays des Ecrins c'est l'eau dans tous ses états : Cannyoning, rafting, kayak, baignade, pèche à la ligne. Toutes ces activités deviennent possibles.

LES STATIONS DE SKI
Un enneigement abondant et de très bonne qualité, des panoramas uniques en toile de fond, vous êtes à Puy St-Vincent. Vous y découvrirez un domaine de ski alpin varié où 67 km de pistes vous feront profiter de la diversité qui caractérise le Pays des Ecrins.

En vis-à-vis, bienvenue à Pelvoux-Vallouise. Vous rêviez de toucher du doigt nos géant de 4000 m. vous y êtes ! Du Grand ski, c'est ce que nous offrons sur des pentes grandeur nature, avec en plus les compléments d'un bas de station particulièrement adapté au plus petits.

Ski Nature, ski Détente, ski Action. Puy Saint-Vincent, Pelvoux-Vallouise, stations du Pays des Ecrins.




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Rédigé par orange8454

Publié dans #eau, #ecrins, #national, #nature, #ski

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Publié le 13 Septembre 2012

Rédigé par orange8454

Publié dans #nancy

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Publié le 13 Septembre 2012

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Recette pour: 8 personnes

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 gr de lardons fumés
  • 1 reblochon
  • 1 oignon (facultatif)
  • 15 cl de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre

 

 

Préparation :
  • Eplucher des pommes de terre spéciales "vapeur", les couper en rondelles et les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau salée.
  • Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et couper en lamelles le reblochon.
  • Battre également les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.
  • Une fois les pommes de terre cuite, ajouter les lardons et mélanger délicatement.
  • Les disposer ensuite sur le fond de tarte puis y verser la préparation œufs/crème fraîche.
  • Répartir les lamelles de reblochon sur la surface.
  • Enfourner pendant 30 min th°7.

Bon appétit


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Rédigé par orange8454

Publié dans #creme, #lardons, #oeufs, #preparation, #terre

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Publié le 13 Septembre 2012

Ingrédients (8 à 10 personnes) : 100 g de sucre glace - 100 g de beurre - 1 œufs + 4 blancs -35 ml d'eau - 5 g de levure chimique - 100 g de sucre cristallisé - 100 g de poudre d'amande - 1 kg de myrtilles - Un peu de marmelade ou de gelée de myrtilles se

lon vos goûts.

Mélanger dans une terrine, le sucre glace et le beurre avec une spatule, puis ajouter l'œuf et l'eau.

Ajouter la farine et la levure (préalablement mélangée).
Travailler et former une boule avec la pâte. (à la main).
Laisser reposer 20 mn au frais.

Etendre la pâte au rouleau et la déposer dans un plat à tarte de 25 cm de diamètre.
Couvrir le fond d'un peu de marmelade, puis ajouter les myrtilles.

Battre les blancs d'œufs en neige, ajouter le sucre cristallisé et la poudre d'amande, ainsi qu'un peu de farine.
Mélanger délicatement avec une spatule.

Etaler cette préparation sur les myrtilles.
Enfourner à  200°Cpendant environ 45 mn.

Bon appétit.



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Rédigé par orange8454

Publié dans #100, #ajouter, #melanger, #myrtilles, #sucre

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Publié le 13 Septembre 2012

Origine

La tartiflette n'est pas un plat traditionnel du terroir. C'est une invention récente qui n'a aucun fondement historique. C'est une pure invention du Syndicat Interprofessionnel du Reblochon dans les années 1980 pour doper les ventes de leur fromage en AOC. Cependant, cette nouvelle recette s'inspire d'un plat réellement traditionnel appelé « la pela » : un gratin de pommes de terre, oignons et fromage fait dans une poêle à manche très long appelée pela (pelle) en francoprovençal.

Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartiflâ, terme qu'on trouve aussi en provençal tartifle.

Les Haut-Savoyards et Savoyards n'avaient jamais entendu parler de tartiflette avant qu'elle n'arrive sur les menus des restaurants dans les stations de sports d'hiver. Son succès s'est donc fait initialement auprès des vacanciers et des citadins car, non seulement c'est bon, mais elle véhicule aussi une image de convivialité, d'authenticité, et de terroir de la montagne. Aujourd'hui, les Savoyards se la sont appropriée et ont multiplié les variantes[1].

[1]Un article de l'Essor Savoyard.

 

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Pour 4 personnes :

- 1 reblochon
- 1 Kg de pommes de terre
- 10 cl de crème fraiche
- 150 gr de lardons
- 1 oignon
- Sel, Poivre

Faire revenir dans une poêle dans du beurre des pommes de terre et un oignon. Saler et poivrer. Quand les pommes de terre sont cuites sans être dorées, les diposer dans un plat à gratin avec les lardons. Grattez légèrement le reblochon. Le couper dans le sens de l'épaisseur. L'étendre sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Arrosez le plat de crème fraiche

Mettre à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn.

Dégustez avec une salade verte et un blanc de Savoie

Bon appétit.





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Rédigé par orange8454

Publié dans #plat, #pomme, #savoyard, #tartiflette, #terre

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