lardons

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 500 gr de pommes de terre
• 200 gr de lardons fumés
• 1 reblochon
• 1 oignon (facultatif)
• 15 cl de crème fraîche
• 2 oeufs
• Sel, poivre

• Eplucher des pommes de terre spéciales "vapeur", les couper en rondelles et les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau salée.
• Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle et couper en lamelles le reblochon.
• Battre également les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
• Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.
• Une fois les pommes de terre cuite, ajouter les lardons et mélanger délicatement.
• Les disposer ensuite sur le fond de tarte puis y verser la préparation œufs/crème fraîche.
• Répartir les lamelles de reblochon sur la surface.
• Enfourner pendant 30 min th°7.

Pour 4 personne(s)

- 4 cervelas rouges portion
- 8 pommes de terre moyennes
- 150g de lardons (voir 200g)
- 300g de reblochon


Cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 40 mn.

Couper dans la longueur les cervelas sans les séparer en deux de manière à pouvoir les "fourrer".

Oter la croûte du reblochon et le couper en tranche épaisse.

Dans un plat mettre les pommes de terre épluchées , coupées en deux dans la longueur, parsemer de lardons, y déposer les cervelas, dans lesquels on aura coincé une part de fromage et mettre à fondre au four préchauffer thermostat 6 pendant 10 mn

 Bon appétit.