COMMERCES

Tissage, laque, vannerie… vous avez de quoi dépenser votre argent, vous pouvez vous faire tout sur mesure, ils vous livrent à votre hôtel directement, nous avons fait confection de vêtements, chaussures à prix défiant toutes concurrences. Vous choisissez vos matières et couleurs que dire de plus…

ARGENT

Nous sommes parts avec des euros sans problèmes, ils sont acceptés partout, nous avons fait le change sur place aussi pour avoir un peu de monnaie locale.

 

MONNAIE

Les dongs pour vous aider un peu

 

500 000 dongs : 18 euros

200 000 d : 7 euros

100 000 d : 3,5 euros

50 000 d : 2 euros

20 000 : 080 euros.

10 000 : 0,40 euros.

 

Il faut dire que l’on s’y met très vite.

 

CUISINE ET BOISSONS

Elle est très savoureuse et variée, la cuisine du sud est plus sucrée que celle du nor, et la gastronomie de Hué est la plus délicate.

Attention aux vendeurs ambulants qui ne respectent pas l’hygiène alimentaire…

Il faut éviter de consommer les plats ambulants crus.

Le pho est sur soupe de nouilles de riz avec de la viande et des herbes fraîches est le plat le plus populaire du pays.

Il se consomme à toute heure ainsi qu’au petit déjeuner.

Le nem ou chagio est un petit rouleau farci de viande, vermicelles et légumes. Il se mange frit.

La baguette (banh mi) est cuite dans chaque village.

Les hanoëns mangent de la viande de chien (yhit cho) réputée tonique…

Le porc, le bœuf et la volaille sont consommés partout dans le pays.

La gastronomie française s’est intégré aux cuisines ainsi qu’au vocabulaire, le pain se garnit de pat ê, de pho mai ou de dam bông.

Il y a une salàt à l’atiso ou un œuf opla.

Et comme dessert un gâ to ou une kem au cà phê, au xô la ou à la vani.

 

FRUITS

Peu de desserts au menu à part les chè, soupes de fèves et de lait de coco servies avec de la glace pilée.

On préfère les fruits, agrumes, ananas, mangues,

 

papayes, bananes,

 

ramboutans hirsutes,

 

mangoustans,

 

longanes ronds comme des cailloux,

 

pitahayas (fruit du dragon) à la robe rose.

Un seul mouton noir le gros durian à cause de son odeur d’ail sucré…

 

BOISSONS

Thé chaud ou glacé, le café se boit chaud ou froid, souvent avec du lait condensé et parfois avec un œuf. Le lait de coco servi à même la noix avec une paille, le jus de lime accompagné de glace et de sucre. Les bières locales la Saigon beer, tiger,beer, BGI ou 333 (prononcez bababa) se trouvent partout. L’alcool de vie local.

 

EAU

Ne jamais boire l’eau du robinet, ni celle des puits à la campagne. Vous trouvez de l’eau bouché partout.

Méfiance envers les glaçons et pailles souvent rincées et réutilisées.

 

ELECTRICITE

Les prises sont en 220 volts sans problèmes.

 

HEBERGEMENT

De beaux hôtels avec le wifi gratuit, de nombreux cybercafés dont certains avec aussi le wifi gratuit, ils sont souvent équipés d’imprimantes et scanners.

Chez l’habitant confort sommaire mais expérience inoubliable, le camping est quasi inexistant.

 

HEURE LOCALE

18 h au Vietnam il est midi en France en hiver et 13 h en été.

 

HORAIRES D’OUVERTURE

Les boutiques ouvrent à 7 h 30 jusqu’à 16 h 30 la semaine. Le jour de repos est le dimanche, sauf les musées qui ferment souvent le lundi. La sieste est presque une institution entre 11 h 30 et 14 h.

 

JOURS FERIES

1^er janvier : nouvel an

1er jour du 1er mois lunaire : nouvel an lunaire (têt) fête qui dure souvent près d’une semaine.

10^ème jour au 3^ème mois lunaire (avril) : commémoration des rois Hung.

30 avril : anniversaire de la réunification / chute de Saigon.

1^er mai : fête du travail.

19 mai : anniversaire d’Hô Chi Minh.

2 septembre : fête nationale.

+ certains jours non-officielles (fête de bouddha ou le 3 février) sont parfois chômés.

 

LANGUES

L’anglais, mais le français tient aussi sa place car langue officielle de 1858 à 1945, on peut croiser un grand-père capable de citer un texte.

 

MARCHANDAGE

 Oui, il faut se mettre d’accord avant l’arrivée de l’article car il sera trop tard, le prix sera celui du départ.

 

POSTE

De très beaux timbres.

                                                                                                                                       

POURBOIRES

Bienvenu pour les guides, chauffeurs, bagagistes, pour les cyclos et moto-taxis s’en tenir au montant convenu. Musée.

 

SECURITE

Pickpockets et vols à l’arraché dans les grandes villes, il y a maintenant une police touristique qui est visible dans les quartiers, ils sont en vert. Rester dans les secteurs surs.

 

TRANSPORTS

Avion, train, minibus et cars, cars locaux peu coûteux, bondés mais constamment en panne, les cyclo-pousses, les vélos, les vélomoteurs, les bateaux express.

 

POLITESSE

Ils sont très hospitaliers, on se déchausse habituelle à l’entrée des maisons, des temples et l’on salue en joignant les paumes des mains, on ne se fait pas la bise surtout aux femmes.

Pour les bouddhistes la tête est sacrée et les pieds sont impurs, il faut éviter de toucher la tête des gens ou de pointer le pied ou le doigt vers les gens, les statues ou les autels des ancêtres. L’échange de cadeaux dans les familles est apprécié, il est rarement ouvert en présence de celui qui l’offre ce qui signifie que le geste lui est plus précieux que le contenu.

 

REPERES CHRONOLOGIQUES

2000-200 av JC : culture du bronze (dông son) ; royaumes légendaires de Van Lang et de Au Lac.

11 av JC – 938 apr JC : protection chinoise ; formation (iième siècle) et apogée du Champa.

938 : victoire de Ngô Quyên sur les chinois ; fondation du royaume de Dai Viêt.

968-979 : dynastie dinh.

980-1009 : première dynastie lê.

1010-1225 : dynastie ly.

1225-1400 : dynastie trân ; invasions mongoles.

1418-1427 : soulèvement de lê loi contre l’envahisseur ming.

1428-1789 : seconde dynastie lê.

XVIIème siècle : annexion du Champa ; premières missions catholiques.

1802-1945 : dynastie nguyên.

1867 : la Cochinchine devient une colonie française.

1887 : union indochinoise.*1940-1945 : occupation japonaise.

1945 : Hô Chi Minh déclare l’indépendance du Vietnam.

1946-1975 : deuxième guerre d’Indochine.

1969 : mort de Hô Chi Minh.

1976 : réunification du Vietnam du nord et du sud en tant que république socialiste du Vietnam.

1994 : fin de l’embargo américain.

1995 : adhésion à l’ASEAN (Association des nations de l'Asie du Sud-Est )

2006 / adhésion à l’OMC organisation mondial du commerce).