meat

DRY CURRY DE BOEUF

BEEF CURRY WITH COCONUT

1 kg de boeuf

2 gros oignons

45 g de raisins sec

40 g de poudre à curry

Pistaches, coco râpé, croûtons

Huile

Sel et poivre

1 kg beef

2 big onions

45 g raisins

40 g curry powder

Peanuts

Grated coconut

Bread crusts

Oil

Salt and pepper

Enlever et couper la viande en cubes. Saler et poivrer. Faire revenir les oignons coupés en rondelles dans l’huile préchauffée et réserver. Faire dorer la viande. Ajouter le curry et un peu d’eau. Tourner jusqu’à ce que la viande soit cuite et le curry sec. Frire les croûtons, les ajouter à la viande ainsi que les raisins. Décorer d’oignons, de pistaches et de coco râpé. Servir avec du riz.

Cut off the fat then dice the meat. Salt and pepper. Heat up the oil. Brown the chopped onions then keep. Golden the meat in the same oil. Add the curry powder with a little water. Stir until the meat is cooked and the curry dry. Fry the bread crusts then add to the meat with the raisins. Decorate with onons, peanuts and grated coconut. Serve with rice.