riz

Mais est-ce que les hommes travaillent !!! Nous ne voyons que des femmes, sur l'eau, dans les champs, sur les marchés...!!!

Sur la route, nous nous arrêtons afin de regarder le repiquage des plants de riz dans les rizières.
C'est un travail dure et harassant.
La récolte se fait deux fois par an.

En premier, le grain prégermé est semé directement en plein champ. Lorsqu'il commence à avoir une belle taille il doit être repiqué. 

La rizière traditionnelle asiatique est souvent une parcelle d'un demi à un hectare entourée de diguettes destinées à retenir l'eau d'irrigation ou l'eau de pluie. Dans ces rizières le riz est repiqué et la profondeur de l'eau dépasse rarement 20 centimètres.

Après assèchement de la rizière, les plants sont décortiqués.

Le riz est ensuite blanchi.

 

Le dressage des éléphants est une spécialité des Karens qui entretiennent avec les pachydermes des relations mystérieusement privilégiées et familières.

         Doté d’un fort sentiment d’appartenance nationale (conforté par l’existence d’une armée Karen), le peuple Karen négocie difficilement sa mutation économique dans une région particulièrement troublée et instable. Il cultive toujours le pavot dans les régions élevées, intéressante monnaie d’échange pour acquérir des armes, mais la priorité revient au riz, surtout si la topographie permet une riziculture irriguée.

         La société Karen a la particularité d’être de type matrilinéaire : la transmission de la propriété passe par les femmes et non par la branche masculine de la famille. Dans les cérémonies religieuses, l’officiant est toujours une femme. Heureusement, cette situation n’affecte pas le moral de messieurs les Karens qui savent se rattraper sur une bonne bouteille d’alcool de riz. Là s’arrêtent leurs débordements car la morale est assez stricte.

         Ces tendances puritaines ont contribué à améliorer le score des missionnaires baptistes en Thaïlande, lesquels se prévaudraient de 25 000 ouailles Karens ! Mais les véritables conversions sont exceptionnelles : l’animisme reste profondément enraciné.



maison karens

Chieng Mai Empress Chiangmai Hotel. Très bonnes prestations. Toujours propre et soigné.

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Nous partons pour un dîner extérieur et une soirée kantoke.

Collier de fleurs de jasmins, repas : poulet rôti, porc au carry birman, chou sauté, porc à la tomate, paté de piment, couenne de porc craquante, concombre frais, bananes frites, gateaux de riz craquants, du riz gluant dans des paniers en bambou et du riz blanc, le tout à volonté.

Les soirées khantoke sont en usage pour les repas de mariage, de funérailles, à l'occasion de pendaisons de crémaillères...



Pendant le repas spectacle de danses, de lanceurs de couteaux...

 













Danse des doigts d'or  



             






  Danse du bobinage de la soie